Recipies

cococcino

Brukar vanligtvis tycka om att ha kokosolja i kaffet men med havremjölk som på Johan & Nyström härom veckan blev det aningen för mäktigt för min smak…får be om utan mjölk nästa gång…troligtvis blir den tyvärr inte lika fin om man exkluderar mjölken. Hmm svårt!

IMG_2269IMG_2267

granis canaries

December månad har verkligen rusat förbi, kanske för att det har varit en otrolig härlig månad som jag knappt vill ska ta slut… De två första veckorna bestod av en spontanresa till Gran Canaria, har varit där en gång tidigare i samma lägenhet men då bara i några dagar. Denna gång blev det en helt annan upplevelse. En helt ljuvlig resa på många vis bestående av avkoppling, yoga, promenader, D-vitaminpåfyllning, små utflykter och massor av god mat.

Här kommer ett litet axplock:

IMG_9627

Då lägenheten var belägen med balkong intill stranden med hela Atlanten framför sig var det inte läge för några sovmornar. Vanligtvis är jag ingen morgonmänniska men när det kommer till soluppgångar som dessa ställer min kropp om och det är plötsligt inget problem alls. Snarare tvärtom. Kanske för att jag vet hur magiskt det är att se solen titta fram vid horisonten.

IMG_9823

Vanligtvis mediterade jag en stund innan solen gick upp för att sedan njuta av den vackra soluppgången, därefter rullade jag ut yogamattan och yogade en stund.

IMG_9944

IMG_9594Sedan blev det en lång och god frukost.

IMG_9630

I regel blev det en stor papaya per dag. Man fick ju passa på eftersom de kostade en bråkdel av priset på ICA :-)

IMG_9631

Då kärnorna är rena rama guldet i nyttighetsväg försökte jag äta några skedar per dag :-)

IMG_9634

IMG_9679

IMG_9885

IMG_9887 IMG_9826 IMG_9653 IMG_9656

Det var inte bara soluppgångarna som var magiska. Så här såg det ut under en kvällspromenad…

IMG_9658 IMG_9661 IMG_9662

Hittade en liten eftermiddagsfavoritplats uppe på taket.

IMG_9688 IMG_9689

IMG_9600

IMG_9691

Det blev även några utflykter runt ön.

IMG_9903 IMG_9902

IMG_9815Strandpromenad och middag i Las Palmas.

IMG_9816

IMG_9801Där bla jesuskrubban fanns i sandversion.

IMG_9805 IMG_9806

Och mer sand hittade man i Maspalomas…

IMG_9541IMG_9540

En kortare bilresa från Malpalomas låg Meloneras, där blev det tapasmiddag till en förtrollande solnedgång.

IMG_9784

IMG_9905

Palmer, klart vatten och ett gäng solglada tursiter hittade man i Amadores.

IMG_9893

IMG_9892 IMG_9897

IMG_9898

Och fortsatte man ytterligaren en stund söderut från Amadores kom man till lilla hamnbyn Puerto Mogán, aka ”lilla Venedig”, för dess pittoreska och mysiga känsla.

IMG_9908

IMG_9922

IMG_9914 IMG_9915 IMG_9917

IMG_9911 IMG_9921 IMG_9925 IMG_9935

IMG_9934 IMG_9931

IMG_9937

make peace with peas

Har snöat in mig på soppor sista tiden. Troligtvis beror det på den mörka och murriga årstiden men också för att det är så enkelt och gott. Favoriten är ärtsoppan som toppas med färsk koriander och pumpafrön!

P1260286 P1260287

 

 

king kale

P1260163Rå eller inte. Addera svartkålen i vilken form du tycker om. Den gör gott. Innehåller massor av vitamin C och vitaminerna A och E. Samt  järn!! Ypperlig immunboostare såhär i höst och förkylningstider.

sweet potatoes

Har blivit smått besatt av sötpotatis, inte bara för att den är beroendeframkallande god och enkel att tillaga, utan också för att den har en rad med hälsoegenskaper för kroppen:

P1260161

- Innehåller kombinationen A och C- vitamin, vilka är super för en välmående hy då dessa antioxidanter verkar tillsammans på skadade celler och neutraliserar fria radikaler.
-Den orangea färgen innehåller även höga halter av karotenoider och betakaroten som båda omvandlas till A-vitamin (också bra för hyn).
-Den påstås även skydda mot cancer, hjärtsjukdomar och inflammationsrelaterade åkommor såsom astma och artrit.
-Utöver det är den rik på biotin (B7),B2, B6 och vitamin E, samt järn, kalium, koppar, magnesium och folat.
-Den har ett relativt lågt sockerinnehåll och mycket fibrer, vilket gör att blodsockret hålls i schack!! En riktig skin,body & moodbooster!!

P1260162Passar till det mesta, både som snack och förrätt (antingen som den är eller tillsammans med en god röra) likaväl som till middagen. Den fungerar även i efterrätter, har inte testat det ännu men lovar att dokumentera om jag får till någon god sötpotatisdessert! :-)

greens

Är inne i en period när det känns som att kroppen behöver uppladdning i form av massa grönt, kanske för att vi går mot mörkare och kallare tider och att kroppen behöver lite extra omsorg för att orka med den förändringen. Det är såklart alltid bra och viktigt att ge kroppen grönt men det känns extra viktigt nu. Så morgonen startades med en grön juice, har tipsat om den tidigare men här kommer den igen :-)

P1260126 P1260125Gick till min lokala torgmarknad här i Gamla Enskede och köpta bla turkisk spenat, en kraftigare och större spenat än den vanliga. Kanske inte så närodlat men det var det han hade i spenatväg…

P1260127

P1260128Utöver spenat blev det gurka, persilja, ingefära, kiwi och en banan.

P1260136

P1260150
Toppingen bestod av pumpafrön och kokosflarn.

 

greenery

Besökte natursköna Nyckelvikens naturreservat för första gången idag. Så grönt, tyst, lummigt och i full blomster! Kanske ett av Stockholms finaste naturområden…

IMG_7022 IMG_7018 IMG_7016

Även morgonen startade grönt…IMG_7004

gjord på citron, persilja, gurka, ingefära och lite banan.
IMG_7003